Go Back

Messmörssås med gin

Supergod sås till vilt
Skriv ut receptet Pin Recipe
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 30 minuter
Portioner: 6 pers
Måltid: Tillbehör
Kök: Svenskt
Kalorier: 1
Ingredients Equipment Method

Ingredienser
  

  • 2 msk finhackad charlottenlök
  • 1 msk smör
  • 0,5 dl gin
  • 1,5 dl vatten
  • 2,5 msk kalvfond
  • 0,5 msk kinesisk soja
  • 5 msk messmör
  • 1 krm salt
  • frysta lingon

Equipment

  • 1 gjutjärnspanna

Method
 

  1. Fräst 2 msk finhackad charlottenlök i 1 msk smör
  2. Tillsätt 0,5 dl gin, 1,5 dl vatten, 2,5 msk kalvfond och 0,5 msk kinesisk soja
  3. Koka upp och låt småputtra några minuter
  4. Lyft bort stekpannan och vispa i 5 msk messmör klickvis
  5. Smaka av med 1 krm salt och peppar
  6. Toppa med frysta lingon