Här kommer ett gott recept på en messmörssås som passar alldeles ypperligt till vilt i alla dess former: Älgstek, renfilé eller viltkryddat nötkött. Har du även en påse frysta egenplockade lingon i frysen så är det ju toppen!

Ingredienser:

• 2 msk finhackad charlottenlök
• 1 msk smör
• 0,5 dl gin + 1,5 dl vatten
• 2,5 msk kalvfond
• 0,5 msk kinesisk soja
• 5 msk messmör
• 1 krm salt
• Frysta lingon

Gör så här:

Messmörssås med gin

Supergod sås till vilt

Skriv ut receptet Pin Recipe

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagningstid 20 minuter minuter

Total tid 30 minuter minuter

Portioner: 6 pers

Måltid: Tillbehör

Kök: Svenskt

Kalorier: 1

Ingredients Equipment Method

Ingredienser

  

• 2 msk finhackad charlottenlök
• 1 msk smör
• 0,5 dl gin
• 1,5 dl vatten
• 2,5 msk kalvfond
• 0,5 msk kinesisk soja
• 5 msk messmör
• 1 krm salt
• frysta lingon

Equipment

• 1 gjutjärnspanna

Method

 

1. Fräst 2 msk finhackad charlottenlök i 1 msk smör
2. Tillsätt 0,5 dl gin, 1,5 dl vatten, 2,5 msk kalvfond och 0,5 msk kinesisk soja
3. Koka upp och låt småputtra några minuter
4. Lyft bort stekpannan och vispa i 5 msk messmör klickvis
5. Smaka av med 1 krm salt och peppar
6. Toppa med frysta lingon