Kategori: Recept
-
Här kommer en översättning av ett recept från overthefirecooking.com (Instagram: @overthefirecooking) som jag även försvenskat lite för att enklare kunna tillagas med de ingredienser som finns i svenska mataffärer. Det är en peruansk stekröra med entrecôte och stekta grönsaker. Tips: Marinera köttet, blanda såsen och ugnsgrilla pommes fritesen kvällen innan, så går det ganska snabbt…
-
Refried beans och halloumi-tacos istället för vanliga köttfärstacos: Jag fick ett tips på att testa mosade svarta bönor (refried beans) och knaperstekt halloumi istället för köttfärs till fredagstacosen. Det blev ju hur gott och fräscht som helst! Konserverade svarta bönor finns att köpa på närmaste Ica eller Coop. Men om du vill ha ”äkta” mexikanska…
-
Overnight oats med fiberhavregryn, chiafrön och proteinpulver är en snabb, god och (ganska) mättande frukost som förbereds kvällen innan. Perfekt med en god kopp nybryggt kaffe! Ingredienser (1 stor portion): Gör så här: Blanda alla ingredienser till gröten noggrant i glasburk med lock på kvällen och ställ i kyl över natten. Redo att ätas på…
-
Jag har testat några olika recept, mjöl, jäsningar och ugnsvärme och kommit fram till att detta recept på pizzadeg är enkelt, jättegott, lagom stort för vår familj (några bitar kvar till dagen efter) och tillagningen blir bra i vår ugn. En bra kalljäst pizzadeg för att göra pizza i varmluftsugn. Ska man göra pizza i…
-
Lite modifierad och icke-vegansk version av originalreceptet på coop.se. Jag saknade vissa av ingredienserna i originalreceptet, så nedan hittar du det jag ersatte dem med: Deg: Fyllning: Topping: Gör så här: Kolla instruktioner från originalreceptet Kör lite längre jästid om du använder torrjäst, testa 1,5 timme vettja
-
Clam Chowder är en klassisk amerikansk musselsoppa som finns i två huvudvarianter: New England Clam Chowder och Manhattan Clam Chowder. New England-varianten är krämig och mjölkig, ofta gjord på grädde och potatis. Manhattan-varianten är tomatbaserad och har en mer syrlig smak. Båda varianterna innehåller musslor, men det finns även andra ingredienser som kan variera beroende…
-
Som vanligt är det inte mitt recept på mexican style tomatsås, utan jag har hittat och översatt ett originalrecept som är skrivet utifrån imperial units. Det enda jag gjort är att översätta det till svenska mått/ingredienser, så att ni andra slipper göra det. Hoppas det smakar! Obs! Detta är ingen annons, jag får inte betalt…
-
Goda bröd till döner kebab är minst lika viktigt som rätt kött till kebaben och rätt sås. I min jakt på den perfekta ”berlinska” dönerkebaben hittade jag detta klipp där det bakas riktiga dönerbröd: Brödreceptet översatt till svenska mått: Deg: 710 gr mjöl355 ml fingerljummet vatten2 tsk socker1 paket torrjäst (14 gr) Låt stå 10…
-
Här kommer en rolig tvist på stekt halloumi som man kan göra istället för att bara steka den i olja. Recept: Ingredienser 1 st halloumiost1 ägg1 halv citronca 1-2 dl kokosflingor eller mixade saltade kokoschips (jag hittade en påse kokoschips i skafferiet, och körde dem i mixern)Olja att steka i Så här gjorde jag:…
-
Här kommer ett gott recept på en messmörssås som passar alldeles ypperligt till vilt i alla dess former: Älgstek, renfilé eller viltkryddat nötkött. Har du även en påse frysta egenplockade lingon i frysen så är det ju toppen! Ingredienser: Gör så här: Fräs charlottenlöken i smöret. Tillsätt gin, vatten, kalvfond och soja, koka upp och…
